香りを楽しむ！ランチョンミートとルッコラのポテトサラダ
塩味と旨みが豊かなランチョンミートと、ルッコラの爽やかな香りを合わせたポテトサラダです。
副菜としてはもちろん、ワインやビールのおつまみにもぴったりな、いつもとはひと味違うポテトサラダです。
使用した商品
 ポテトサラダのもと |
材料・2人分
- ポテトサラダのもと…30g
- お湯または水…120ml
- ランチョンミート…60g
- ルッコラ…50g
- 卵…1個
- サラダ油…小さじ2
- マヨネーズ…大さじ
作り方
- ランチョンミートを1cm角に切り、フライパンで焼き色が付くまで炒める。
- サラダ油を引いて温めたフライパンに、溶いた卵を加えてスクランブルエッグを準備する。
- ボウルにお湯または水を入れ、ポテトサラダのもとを加えて混ぜ、マヨネーズを加えてさらに混ぜる。
- ③に①のランチョンミートと②のスクランブルエッグを加え、ひとくちサイズにちぎったルッコラを加えて混ぜる。
- 塩コショウで味を調えたら完成！
