長芋と明太子の和風ポテトサラダ
ピリッと辛い明太子に、長芋の軽やかな食感がベストマッチ。海苔の豊かな香りが全体をまとめる和風ポテトサラダです！
使用した商品
ポテトサラダのもと
材料・2人分
- ポテトサラダのもと…30g
- お湯または水…110ml
- 長芋…100g
- 明太子…1本（35g）
- マヨネーズ…大さじ1.5
- めんつゆ…大さじ2
- 塩コショウ…適量
- きざみ海苔…適量
作り方
- 長芋の皮をむき、幅1cm程度の短冊切りにする。
- ポテトサラダのもとにお湯または水、マヨネーズ、めんつゆを加えて混ぜる。
- ②に①の長芋と明太子を加えて混ぜる。
- 塩コショウで味を調え、仕上げにきざみ海苔をトッピングして完成！
