鮭とじゃがいもの味噌バター鍋

みそとバターが相性抜群の鍋です。スープがしみたほくほくのぽろしりが絶品です。

調理時間：約15分 

使用した商品

じゃがいも

材料・ 2〜3人分

• 生鮭…2切れ
• じゃがいも（ぽろしり）…2個
• 白菜…1/8株
• 長ねぎ…1本
• 大根…1/3本
• コーン缶…20g
• 塩…少々
• a. 水…800cc
• a. 酒…大さじ2杯
• a. みりん…大さじ2杯
• a. しょうゆ…大さじ1杯
• a. 砂糖…大さじ1杯
• a. 鶏ガラスープの素…大さじ1杯
• 合わせみそ…大さじ4杯
• バター…適量

1. じゃがいもは皮をむいて1.5cm幅の輪切りにして、水にさらします。
   白菜はざく切りにし、長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。大根は皮をむいていちょう切りにします。
   生鮭は3〜4等分に切って塩をまぶし下味をつけます。
2. 鍋に (a) の材料、じゃがいも、白菜、大根を入れて、ひと煮立ちしたらフタをして弱火で7〜8分煮ます。
3. 長ねぎ、生鮭を加えてさらにフタをして3分ほど煮込みアクを取り除きます。
4. ボウルにみそを入れ、煮汁を少しずつ加えて溶きのばします。仕上げにコーン、バターを加えて完成です。