ジャガイモ品種別レシピをご紹介
ポテトレシピの“達人”へインタビュー
ポテトにまつわる珍エピソード満載
ポテトについて楽しくページをめくりながらじっくり学べます
品種の開発から栽培、貯蔵に輸送まで各工程をフィールドマンがご案内
2012年6月号［特集］ジャガイモの原点、［特別企画］第二勢力の疫病菌、JP-3は死んだ植物体上でも菌糸が生育し、遊走子のうを形成する〜最近のジャガイモ疫病菌について の新知見〜●秋野聖之／北海道大学大学院農学研究院 植物病理学研究室、［本誌特約シリーズ］厳密な培土がグリーンを防ぐカギ、［農家の若嫁の品種の世界へようこそ］きたかむい（低温貯蔵）、［市場・流通ジャーナル］単価の低迷が依然続く、ほか……
